香菇油菜肉包

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家里小块空地种了不少绿叶蔬菜,天气变暖长得飞快,每天都要想各种办法消灭,怀孕在家没事做,就整天研究怎么给家人做饭,偶然想到吃过的香菇油菜包,就想动手试试,自己动手又卫生又健康!就是包的不是很好看

用料  

香菇油菜肉包的做法  

  1. 酵母粉放温水溶解,倒入面粉,添加清水,和成面团,不用揉的很光滑,只要没有干面粉就行,盖上保鲜膜醒2个小时

  2. 肉馅加入酱油,葱姜末,芝麻油腌制半个小时

  3. 烧一锅开水,放入油菜焯一下,变软即可,时间不要太长,捞出过凉,沥一下水后切成碎末,挤干水分

  4. 香菇洗净,切成小丁,挤干水分备用

  5. 锅内热油,分别将香菇和油菜炒一下,香菇炒出香味,油菜炒过后会保持绿色

  6. 再次热锅,倒入油,放葱炸出葱油,捞出葱,油放凉备用

  7. 将油菜、香菇、肉馅放到一起,加入五香粉、少许糖、盐、芝麻油、葱油搅拌均匀

  8. 将醒好的面粉揉成光滑的面团,做成剂子,擀成面皮,包上馅料,包成形即可

  9. 刚包好的包子不要马上上锅蒸,盖上纱布醒二十分钟左右,凉水装锅,这样可以再让面团醒醒,大火,开锅后再蒸20分钟,关火虚蒸五分钟再掀盖,免得遇冷回缩

  10. 剩下的面做成了油卷,也很方便,很好吃

    香菇油菜肉包的做法 步骤10

小贴士

1、葱油如果嫌麻烦,也可以用生油代替。
2、如果想吃素的,可以把猪肉换成鸡蛋,鸡蛋打散炒熟放入馅里一样好吃,我就包了两种,我喜欢吃素,老公喜欢吃肉
3、包好后一定要醒面,不然蒸出来会不蓬松
4、绿叶蔬菜馅的包子最好不要一次包太多,一般吃个一两顿,再热就不好吃了
 
该菜谱发布于 2016-04-22 13:41:15
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