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嫩煎肉片

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-渔渔的厨房  -渔渔
‘皮卡塔’自带便当的常客之一

用料  

鸡胸肉 1块（200克）
面粉或淀粉 2勺
鸡蛋 1个
干酪 1勺
植物油 1勺
盐，白胡椒，黑胡椒，料酒 些许

嫩煎肉片的做法  

  1. 鸡胸肉清洗完用厨房纸擦干，加料酒，盐和白胡椒腌制半小时（可以提前一晚放冰箱腌制）

  2. 打鸡蛋，鸡蛋液中加入干酪粉再打均匀

  3. 用一个浅盆把鸡肉沾上面粉或者淀粉，注意不要太厚，薄薄一层即可

  4. 平底锅预热，放少许的植物油，转小火，将鸡肉沾满蛋液，放到平底锅煎制，火大虽然烧焦，适当的翻面，两面呈现金黄色即可

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该菜谱发布于 2016-04-22 15:33:36
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