丁一桌
怎样做出好吃又好看的蛋挞？
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人做过这道菜
用料
| 淡奶油 | 160克 |
| 牛奶 | 144克 |
| 糖粉 | 48克 |
| 吉士粉 | 16克 |
| 炼乳 | 16克 |
| 蛋黄，七哥大号蛋挞皮 | 5个/16个 |
| 以上是16个大蛋挞的材料 | |
| 烤盘的位置：烤箱中层。 烤制的温度：200度。 烘烤的时间：30分钟。 注意蛋挞皮一定要提前解冻，然后再烤。 | |
| 淡奶油250毫升 | |
| 牛奶250毫升 | |
| 玉米淀粉26克 | |
| 糖粉75克 | |
| 炼乳25克 | |
| 蛋黄8个 | |
| 大号蛋挞皮30个（七哥） | |
| 为了一次性把一盒250毫升的淡奶油和一盒250毫升的牛奶用完，另外添加了一个配方。 |
怎样做出好吃又好看的蛋挞？的做法
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准备好所有的材料。
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把淡奶油，牛奶，糖粉和炼乳全部混合，然后加热到微开，关火冷却。
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把蛋黄搅拌均匀，然后加入冷却的混合液中。
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再加入吉士粉，混合均匀。（吉士粉最好过筛）
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把所有的液体过筛。（第一次）
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然后过筛第二次
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把过筛后的液体倒入蛋挞皮内。
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把烤箱开至200度预热5分钟。然后把烤盘放入烤箱中层，200度30分钟即可。
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这就是成品，漂亮吧？
小贴士
在最后几分钟的时候一定要注意观察烤箱，不然一不小心就烤糊了。蛋挞液稍微有一点上色了，就可以出炉了。
注意蛋挞液一定要过筛二次，不然就会有很多气泡。
注意蛋挞液一定要过筛二次，不然就会有很多气泡。
