乌米饭
9.0
综合评分
12
人做过这道菜
玲珑诀
马上要立夏了，吃了乌米饭就不怕乌米虫了。这风俗一直延至到今，虽不信吃了就不会有虫叮咬，但那股清香一直让我记忆犹新。
用料
| 乌米叶 | |
| 糯米 |
乌米饭的做法
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山上采来乌米叶，洗净晾干，去除根枝
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放入稍大的罐子里，用木棍敲打枝叶，直至出汁水。再用清水浸泡2小时左右。
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糯米洗净，放入电饭锅，加入乌米叶汁水，和平时烧饭一样的水量。开烧。（我常用电饭煲预约好时间，这样浸泡过的糯米煮起来更好吃）
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饭烧好后，一锅黑黑的诱人的乌米饭OK了。按照自己的喜好做形状。我把米饭放入蒸盘中，铲平，加入少许白糖，切成方块。冷却后味道更佳
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加了葡萄干了
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多余的汁水可以存起来，放冰箱冷藏。随时都可以享受美食啦！
