Zoodles 西葫芦面条的多种做法

Name: Zoodles 西葫芦面条的多种做法
Ingredients: 2根Zucchini 西葫芦; 1个红椒; 1根胡萝卜; 半个洋葱; 少许姜蒜; 1块高汤块或浓汤宝; 适量火锅底料或麻辣烫底料; 少许醋; 适量白芝麻; 1小碗泡菜; 半汤匙韩式辣椒酱; 适量白芝麻; 适量Homemade Avocado Pesto; 若干Parmesan

8.9 综合评分

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雀西-。-

Zoodles = Zucchini + Noodles
对面食类真是无法抵抗，中西各种面都是我的最爱。可是就算热量较低的荞麦面，全麦意面这类所谓健康面，根本还是碳水化合物，吃多总是要肥哒！所以我们就用各种蔬菜面来代替吧！

常见的素菜面有西葫芦的，黄瓜，红薯，土豆的。切丝后和面条口感差的不多，更清爽，反正我是很喜欢也经常吃的啦。关于如何切丝，其实真不需要特地买Spiralizer这类fancy tool的，我用的就是最基础的手持刨丝小刀，方便快捷，其他疱丝器也可以用。

做法很简单，平时怎么炒面拌面做汤面，各种中式意式韩式日式的就照旧做酱料，把面换成Zoodles就行啦。我做的较多的有泡菜版，Pesto版和四川火锅版的，刚做了火锅版，所以下面就基本图示下火锅版的~~

用料

Zucchini 西葫芦	2根
红椒	1个
胡萝卜	1根
洋葱	半个
姜蒜	少许
火锅版
高汤块或浓汤宝	1块
火锅底料或麻辣烫底料	适量
醋	少许
白芝麻	适量
泡菜版
泡菜	1小碗
韩式辣椒酱	半汤匙
白芝麻	适量
Pesto版
Homemade Avocado Pesto	适量
Parmesan	若干

Zoodles 西葫芦面条的多种做法的做法

备料。切切切，这次我把Zucchini当作主食面条，其它配菜家里有什么切什么。
Oh，荤的这次加了点火腿，有时我也会炒个蛋什么的。反正有什么放什么，随意随意~~
这次做的是火锅版本，所以就是少许橄榄油煸洋葱，姜蒜，放个高汤块或浓汤宝，再入点火锅底料小火煸煸。
加入之前准备好的所有蔬菜，转大火，炒炒炒，之前放过高汤就不用加盐什么的了，我喜欢加点醋，口感自控啦~~
最后散点白芝麻，就可以装盘上菜啦~
泡菜版，就是把火锅底料换成泡菜和韩式辣椒酱，也是炒炒炒，放个蛋装盘就可以啦。
Pesto版本更简单，Zoodles都不用煮，放点小番茄和Feta Cheese拌Pesto酱就是Salad啦，夏天吃很美好。想吃热的就把Zoodles下个水取出拌Pesto酱，散点Parmesan当意面吃吧！