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台山版蒸发糕
台山版蒸发糕
5.8
综合评分
11
人做过这道菜
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唦葎
想吃妈妈做的鸡
蛋糕
,然后一直没成功过,后来妈妈给了个食谱。然后真的成功了。好 松软,好好吃。前边搅拌鸡蛋的过程没有拍照。只拍了成品图,喜欢甜可以加糖,本来妈妈给的食谱里糖跟鸡蛋的分量是一样的。
用料
低筋面粉
94g
糯米粉
17g
糖
80g
鸡蛋
183克(3个)
台山版蒸发糕的做法
首先把鸡蛋和糖搅拌,大概10分钟。搅拌到蛋液发白膨胀,能流畅的滴落。具体跟海绵蛋糕一样。然后面粉过筛再继续搅拌均匀就好了。然后再水开了中火蒸15分钟。
非常松软。
参照这个菜谱,大家做出 13 作品
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该菜谱发布于 2016-04-23 00:54:10
312 收藏
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