青海熬茶和奶茶

Name: 青海熬茶和奶茶
Ingredients: 一小块儿茯茶; 一晚清水; 少量荆芥; 一颗花椒; 少许食盐; 两袋牛奶

8.0 综合评分

6 人做过这道菜

作为一枚土生土长的青海人，从小到大喝的最多的就是这种熬茶/奶茶，直到现在，每个周末至少有一天是要喝奶茶的。熬茶简直是百搭神器，什么炒洋芋丝，韭菜盒子，油炸馒头片，只要不知道喝什么的时候都可以来一碗～～～具有消食、解腻之功效：）

用料

准备食材，我准备的是两人份，一般茶叶用这么一小块儿就够了
奶锅里放入清水、茶叶、荆芥和花椒，大火熬开后小火再熬大概五分钟，目的是为了把茶叶的味道熬粗来～～～
熬好后加入少量盐就是熬茶啦～～～关于加盐：喜欢重口味就多加茶叶多加盐，喜欢小清新就少茶少盐，随自己喜好。我喜欢淡一点儿的，就只加了小半勺盐。
等茶熬好后加入牛奶，一般是一人一袋的量，个人觉得奶味重一点好喝。加入牛奶后要在锅边守着，看着锅开后立马关火，因为奶茶超级容易扑锅，扑锅后的现场惨不忍睹，表问我怎么知道的～～～
奶茶熬好倒入碗里时，用漏勺把茶叶过滤掉就好啦～～～当然，你不想把茶叶过滤掉也可以～～～
就酱紫，一碗地道的青海奶茶就熬好啦！配着各种其他食材当早饭，棒棒哒～～～