土豆烧茄子

Name: 土豆烧茄子
Ingredients: 1根茄子; 2个土豆; 1根葱; 1个蒜; 1根小芹菜

8.7 综合评分

7 人做过这道菜

桃花树下一桃花醉

用料

茄子	1根
土豆	2个
葱	1根
蒜	1个
小芹菜	1根

土豆烧茄子的做法

土豆切滚刀块，放油里炸至金黄色（油温，拿块土豆放下去，能马上有泡泡）
茄子切滚刀块，炸到软
怎么样判断炸好没？拿个筷子，可以轻松穿过土豆和茄子
锅里少许底油，蒜和葱，小芹菜翻炒均匀
放入茄子和土豆翻炒均匀后放适量盐，适量老抽上色，一点白糖，适量生抽翻炒均匀即可出锅

小贴士

茄子炸完后要压一压控控油

参照这个菜谱，大家做出 7 作品
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该菜谱发布于 2016-04-23 11:25:08

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