糖醋排骨（无油版）

Name: 糖醋排骨 （无油版）
Ingredients: 五百克排骨; 十个鹌鹑蛋; 若干姜片; 若干大蒜; 两颗八角; 一把冰糖

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_deardeer_

糖醋排骨一直是无肉不欢星人的大爱，这个是加鹌鹑蛋的版本，简单快手。当了留学党之后很想念妈妈做的糖醋排骨，只好自己动手还原。

用料

排骨	五百克
鹌鹑蛋	十个
姜片	若干
大蒜	若干
八角	两颗
冰糖	一把

糖醋排骨（无油版）的做法

排骨加姜片和料酒焯水，鹌鹑蛋煮熟剥好备用。
一把冰糖加水化开，大火入锅，变粘稠后加入几颗大蒜和排骨，翻炒均匀。加一勺老抽，三勺生抽，两颗八角。
加开水没过排骨，最后加入鹌鹑蛋。
水开后转中小火，炖一个半小时左右，加三勺醋，最后加白芝麻大火收汁，装盘开吃！

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该菜谱发布于 2016-04-23 12:31:26

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