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手撕包菜

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卷小卷的厨房  卷小卷
每次到东北菜馆都要点的一道菜，作为一个南方人，稍作改动变成了更合自己口味的手撕包菜

用料  

包菜 1颗
蒜米 1-2颗
米辣椒 1颗
酱油 偏多

手撕包菜的做法  

  1. 将包菜撕碎，以一口的分量为准。辣椒切碎，蒜米去尾拍碎去皮。

  2. 包菜过水到七分熟，可先放根部。然后捞出过一遍冷水，放在一旁备用

  3. 热油稍爆一下蒜米和辣椒，香味出来以后倒入包菜，大火翻炒把水炒干，倒入酱油翻炒一会，每一片包菜都沾到酱油以后可以出锅

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该菜谱发布于 2016-04-23 12:49:21
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