高粉 | 400g |
奶粉 | 16g |
水 | 200g |
鸡蛋液 | 50g |
盐 | 4g |
糖 | 40g |
酵母 | 6g |
黄油 | 36g |
椰蓉馅材料: | |
黄油 | 50g |
椰蓉 | 80g |
糖 | 40g |
蛋液 | 50g |
牛奶 | 20g |
蛋液刷表面 | 适量 |
软化好的黄油放入糖搅拌均匀至糖化、加入牛奶搅拌均匀、再分次加入鸡蛋液、每加一次都要搅拌均匀,再加下一次直至全部加完!然后加入椰蓉搅拌完!
然后整形
花样整形
整形好的样子入盘二次发酵
刷上蛋液!放入175度预热好的烤箱!中层!上火170度!下火160度!烤13分钟左右!上色满意即可!
再来一张成品!虽然样子不好看!但好吃的不要不要!
上色还是不错滴!
再来一张
发美图
自己亲手做的!好有成就感!学习就有进步!