夺命销魂腌黄瓜(爆好吃劲快手)

7.3 综合评分
110 人做过这道菜
我外婆很喜欢她家楼下一家熟食店做的腌黄瓜,所以经常光顾,慢慢地跟店里的老板熟络起来,就问来了对方做腌黄瓜的方子。

后来我外婆经过自己的改良,就成了这道夺命销魂腌黄瓜。

住在大学宿舍的时候,跟室友一起做饭吃,一个人负责一道菜。我都是做一大盘腌黄瓜,每次都会被秒光。

用料  

黄瓜 2根
1小勺
干辣椒(可不加) 2个
大蒜 1-2颗
生抽 1勺
1勺
香油 1小勺

夺命销魂腌黄瓜(爆好吃劲快手)的做法  

  1. 准备材料。

    夺命销魂腌黄瓜(爆好吃劲快手)的做法 步骤1
  2. 黄瓜对半切开,把瓜瓤挖掉。

    夺命销魂腌黄瓜(爆好吃劲快手)的做法 步骤2
  3. 用菜刀把黄瓜拍平,切成段,大约是食指的长度。

    夺命销魂腌黄瓜(爆好吃劲快手)的做法 步骤3
  4. 放一个大碗里面,撒一把盐,用手抓一下,让盐和黄瓜充分接触,然后静置20-30分钟。等待过程中可以准备腌料,大蒜切成末,辣椒剪成段。

    夺命销魂腌黄瓜(爆好吃劲快手)的做法 步骤4
  5. 完成后,倒掉多余的汁水,再用凉水把黄瓜表面的盐冲洗干净,然后沥干。接着放入蒜末、辣椒,倒入一匙生抽、一匙米醋,搅匀,腌20分钟。

    夺命销魂腌黄瓜(爆好吃劲快手)的做法 步骤5
  6. 装盘开吃。

    夺命销魂腌黄瓜(爆好吃劲快手)的做法 步骤6

小贴士

1. 不吃辣的,可以不放辣椒。
2. 喜欢酸甜口的,可以把米醋换成苹果醋,并且生抽减量。
3. 用米醋腌的黄瓜会带着清香,用陈醋腌的味道比较浓厚。
4. 腌黄瓜封装好放在冰箱里面,过一夜会更加入味。

参照这个菜谱,大家做出 120 作品

全部120个作品

 

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该菜谱发布于 2016-04-23 17:32:53
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