马铃鼠-达人
八鲍椰子鸡
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人做过这道菜
我是周末闲来无事，在这南半球居家养老的生活也就剩下煲汤了。闲来无事，买只老鸡，炖锅鲍鱼祭祭肚子。先练下手，免得太久生疏了，回去还有一锅佛跳墙要还呢！
用料
八鲍椰子鸡的做法
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老鸡去油去皮，分尸。
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用刀背把鸡骨拍碎， 粉碎性骨折，然后切几刀让肉汁容易流出。
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肘子剃骨，把切下来的腱子肉切大块备用，这只是为了方便食用，骨头是要来煲汤的，别剃了扔了。。。。
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飛水，开水煮一下鸡肉跟肘子去血水，洗干净备用。放入砂锅里
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胡萝卜切块，姜切块
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鲍鱼去壳洗净，过热水，玉米切块。
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把鲍鱼放入锅里
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放入玉米
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放入胡萝卜跟姜片
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倒入椰子水
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把汤锅添满水后大火一个小时，小火慢炖2.5个小时。中间把汤里的油跟泡沫捞干净，这样汤水会清晰，不浑浊。
