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香辣红油

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如梦尘烟的厨房  如梦尘烟
颜色鲜亮，辣味足，

用料  

菜籽油 2500g
辣椒碎 500
葱 姜 各少许
八角桂皮香叶等 各少许
熟芝麻 2把

香辣红油的做法  

  1. 温度计准备好  单靠感觉来确定油温不太靠谱

    香辣红油的做法 步骤1

  2. 辣椒碎

    香辣红油的做法 步骤2

  3. 熟芝麻

    香辣红油的做法 步骤3

  4. 油烧热到冒烟，冷却几分钟，放入葱姜炸香，捞出，再稍冷却倒入香料浸泡5分钟捞出 晾晾到120℃左右倒入有3分之一辣椒碎的不锈钢盆里，搅拌一下，再倒入3分之1辣椒碎搅拌，最后加入剩下的辣椒碎，撒上熟芝麻，搅匀，放置  浸泡  等待上色入味

    香辣红油的做法 步骤4

  5. 浸泡一个小时后的，入色还可以

    香辣红油的做法 步骤5

小贴士

最少得浸泡一天后再使用，味道比较好

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的香辣红油

 

香辣红油相关分类

小吃 面 面条 香辣红油 红油 香辣 红油兔丁 红油肚丝
随便看看
该菜谱发布于 2016-04-23 23:40:59
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香辣红油的答疑

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