花開花落928
黑加仑泡浆面包
4
人做过这道菜
用料
黑加仑泡浆面包的做法
-
准备好黑加仑、牛奶
-
高筯面、酵母、盐、牛奶、鸡蛋揉成面团再放入黄油揉成光滑面团，盖住保鲜膜发酵2倍大
-
发酵好的面团排气
-
均匀分成5个小面团揉圆
-
放入面包纸托内
-
再放进烤箱在下面放一碗温水，进行第二次发酵
-
制作香酥粒：黄油软化打发软放入白糖拌匀，加入低筋面搓成小粒备用
-
制作泡浆：黄油融化放入白沙糖打发一下，放入椰蓉、牛奶、黑加仑拌匀
-
发酵好后淋上泡浆，撤上香酥粒烤箱预热180度上下火烤13分钟即可
-
摆盘
小贴士
第二次发酵最好放一碗水，能保持充足的湿度烤出来口感更好
