毋米粥火锅(海鲜版)

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起因完全是因为一大早醒来,某人把好端端的白粥煮成了烂饭,求当时我的心理阴影面积😒
       然后突发奇想,不如午餐就来个毋米粥火锅吧……物尽其用!
我迅速把剩下的烂饭加热水♨️放进摩飞原汁机里打烂....米汤完成了....配以海鲜料,火锅出来了!味道自然是杠杠的!

用料  

白粥或者烂饭 两碗
明虾 250g
生蚝 6只
鱿鱼 两大只
白贝 500g
菜心 250g
其余火锅料 随意买买买

毋米粥火锅(海鲜版)的做法  

  1. 把吃剩的白粥或者米饭加入原汁机里,加水搅拌(热水或者冷水都行),反正打成米浆之后还是要煮沸的。

    毋米粥火锅(海鲜版)的做法 步骤1
  2. 米汤准备完成,这是我家没有过滤的状态。喜欢细腻口感的亲可以再用滤网过滤一下,因为我的原汁机打得很细腻了,所以我没有过滤。

    毋米粥火锅(海鲜版)的做法 步骤2
  3. 把自己和家人喜欢的火锅料准备好,就可以开锅了。例如菜心,我就会切成菜心粒,等到把火锅料吃完了再加进去熬成米汤。一来之前吃的海鲜味已经都在米汤里了,鲜甜鲜甜,二来最后吃菜心汤会有饱腹感,又可以尝到菜心粒的鲜甜可口。

    毋米粥火锅(海鲜版)的做法 步骤3
  4. 必须提到一点,酱料是火锅的精华!
    把姜切丝,加入蒜蓉,先用油爆香,再加入酱油煮沸,我喜欢带点甜的口感,所以我会加点水和糖再煮,点料就完成了。
    图中看到的芥末,我是用来沾鱿鱼吃的,非常不错!

    毋米粥火锅(海鲜版)的做法 步骤4

小贴士

这个火锅米汤底准备过程很方便快捷,又能带给家人新鲜感,非常不错的选择。
另外在下料的时候要注意翻搅,毕竟是米汤底,容易粘锅。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-04-24 11:02:43
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