曲奇饼干

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用料  

鸡蛋 一只
雀巢淡奶油 70克
无盐黄油 120克
细砂糖 60克-90克
食盐 1克
低筋面粉 180克

曲奇饼干的做法  

  1. 室温溶解黄油 打发黄油泛白

    曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 总共90g白糖 和70g淡奶油(我用的60g)分三次加入黄油 依次用弱强弱的速度打发 直至黄油与淡奶油打发并混合到位

    曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 用裱花袋挤出花型 (我的是错误示范) 记住。。。裱花嘴应该放在裱花袋里然后把饼干糊灌进去再挤出花 (我把铁嘴套在袋子外面了😓)

    曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 烤箱预热 (150度10分钟) 然后取出烤盘放入挤好的饼干,温度设170度 时间23分钟。 最后几分钟务必留意一下饼干表面的颜色。因为每个人做的厚度不同,上色均匀度也不太一样。如果在20分钟时饼干边缘已经上色明显,可以把温度调低至150度再继续烤10分钟 即可出炉

    曲奇饼干的做法 步骤4

  5. 曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 入口酥酥的 满口的奶香牛油味儿哦😉 我这个形状还是不好看 (挤的时候把裱花嘴放错位置了) 第一次做,请大家轻拍😁😁

    曲奇饼干的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2016-04-24 16:25:44
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曲奇饼干的答疑

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