达村湘女
一碗乌米饭的诞生
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人做过这道菜
乌米饭原为汉族民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。
用料
| 南烛叶 | |
| 糯米 |
一碗乌米饭的诞生的做法
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南烛叶，清明节前后嫩芽冒出
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乌米树长得像这个样子
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为了吃，我们拼了，爬山涉水，仅仅为了这几片叶子
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发现目标，采叶大军开始工作
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每一片都是我们顶着太阳一片片采摘下来的
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才回来的南烛叶，去老枝枯叶，经清水浸泡，沥水备用
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叶子加清水用搅拌机打碎
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糯米放入大盆中，南烛碎叶和汁倒入布袋，糯米在汁水中浸泡几小时
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浸泡后的糯米若带蓝色
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洗去米粒上的汁水，电饭锅放少点水煮好就变成黑乌乌的乌米饭了，爱吃甜味的可以加些白糖拌匀吃。
