茶香鸡
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人做过这道菜
通草果
春天到啦，春茶也上市了，茶叶鸡可以做起来啰！
用料
茶香鸡的做法
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把碧螺春，陈皮，枸杞和八角茴香一块儿用沸水泡开，放20～30分钟。
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将童子鸡清洗干净，把茶叶水倒进放鸡的容器，加入姜片，酱油和盐进行腌制。腌制时间控制在一个小时以上，时间长一点更好更入味。
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取出鸡，倒掉茶叶水，将山药片，鸡，切片大葱，打结小葱，蒜叶，蒜瓣和鸡全部放入，如果喜欢辣的，可以加入适量红辣椒，加开水，文火炖2～3小时。
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最后淋上茶叶熬的油，就大功告成啦！
小贴士
鸡不要太大，腌制时间真的要长一些，还有香料配料确实多啊……
