花生笋干

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每到春笋上市的季节,总要做些时令的花生笋干做小零食

用料  

春笋、野生小笋 500克
红皮小花生 200克
桂皮、八角、干辣椒、香叶 适量
黄酒、盐、糖、生抽、色拉油 适量

花生笋干的做法  

  1. 春笋剥掉外皮,用清水煮熟

    花生笋干的做法 步骤1
  2. 沥干水份后撕成细条,切成小段

    花生笋干的做法 步骤2
  3. 锅里放入清水,倒入丝和洗干净的花生,加入桂皮、八角、辣椒、香叶,加入黄酒、盐、糖、生抽,煮至入味后将汤水沥干。

  4. 锅里倒入少许油,倒入沥干的笋丝花生翻炒,根据个人口味再加入糖和生抽,炒至略干。

  5. 太阳好的话就在太阳下晒至半干,太阳不好就在烤箱中烤至半干即可。

 

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该菜谱发布于 2016-04-25 11:20:18
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