南洋风味沙爹羊肉串

Name: 南洋风味沙爹羊肉串
Ingredients: 1000g羊后腿肉; 35g大蒜; 25g肉姜; 50g柠檬草; 50g香菜籽粉; 20g孜然粉; 15g黄姜粉; 15g盐; 75g砂糖; 200ml油

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沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。

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该菜谱发布于 2016-04-25 15:01:23

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