越南夏日萝卜沙拉（附万能沙拉汁制作方法）

白萝卜、胡萝卜、紫洋葱切丝（不用太细，那样就不够脆了），薄荷、香菜切碎

切好的白萝卜、胡萝卜、紫洋葱放冷水浸泡（保鲜膜封好放冰冻泡几分钟）。处理虾，去头开背去虾线，剥壳用料酒浸泡会

大蒜切片，入锅煎片刻马上捞出（久了很容易焦）。然后再煎虾仁，虾仁变色再洒点黑胡椒就可以捞出

调沙拉汁：加入甜辣酱 、柠檬汁、白水、糖、黑胡椒，搅拌好，再根据个人口味增加盐

这时取出冰箱中的沙拉菜反复再过几遍水

沙拉菜码在盘中间（建议深盘，因为会出水），然后边上码蒜片、花生和虾，最后淋上沙拉汁就好

因为淋上沙拉汁，萝卜会出点水，可以解除萝卜的辛辣味，建议做好过几分钟再吃。