阿拉兔儿蕾
藿香泡椒烤鲫鱼
2
人做过这道菜
烤鲫鱼，好吃的关键全靠肚子里的配料。然而这肚子里的配料就可以变化出成百上千来。
早上去菜市，正好卖藿香的老婆婆在摆摊，于是这烤鱼就成了藿香为主的。
谢谢@肥肥鱼帮我拍图哟！
早上去菜市，正好卖藿香的老婆婆在摆摊，于是这烤鱼就成了藿香为主的。
谢谢@肥肥鱼帮我拍图哟！
用料
| 鲫鱼 | 3条 |
| 藿香 | 1小把 |
| 芹菜 | 两根取茎 |
| 香菜 | 一株 |
| 豆豉 | 一勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 红油豆瓣 | 2勺 |
| 沙姜 | 两片（没有不放） |
| 小葱 | 一根 |
| 泡椒 | 3根 |
| 泡姜 | 一小块 |
| 泡酸菜 | 一小块菜帮 |
| 盐 | 少许 |
| 孜然 | 少许 |
| 花椒面 | 少许 |
| 大头菜 | 2个大拇指大小 |
藿香泡椒烤鲫鱼的做法
-
鲫鱼去内脏后冲洗干净，水里加料酒浸泡去腥
-
所有佐料切碎
-
加清油拌匀
-
将馅料填入鱼肚，压实
-
用牙签将鱼肚穿起来，防止馅料漏出
-
上烤架，撒上辣椒面、孜然、盐、花椒面
-
刷油，然后翻面重复6、7的动作
-
大概10分钟后，撒上葱花，开吃
-
P.S.：这是藿香
-
这是大头菜
小贴士
怕鱼皮破掉的话，可以用铁盘托住。
当然啦，烤箱也可以做这个烤鱼呢！
当然啦，烤箱也可以做这个烤鱼呢！
