油泼黄瓜

1 人做过这道菜
偶然在波兰店里看到一种嫩嫩的小黄瓜,脑子里立刻想到怎么做才不算糟蹋了它们

用料  

嫩黄瓜 四五条
两瓣
少许
少许
生抽 一勺
适量
老干妈 适量
花椒 少许

油泼黄瓜的做法  

  1. 把黄瓜洗净切条洒一勺盐腌制,一是杀出黄瓜的水分,二是在后面制作中就不用加盐了

    油泼黄瓜的做法 步骤1
  2. 我腌制了两小时左右,把黄瓜条稍微控干些水分,换另一个碗中加糖,醋,鸡精,生抽,拌好

    油泼黄瓜的做法 步骤2
  3. 热油炸好花椒油

    油泼黄瓜的做法 步骤3
  4. 把蒜拍碎洒在黄瓜上,烧热的花椒油淋到黄瓜上,拌一些老干妈,齐活!

    油泼黄瓜的做法 步骤4
  5. 稍微腌制一会儿,摆盘

    油泼黄瓜的做法 步骤5

小贴士

这款油泼黄瓜不能用水分多的黄瓜,太水了不够甜,影响口感

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-26 05:44:59
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油泼黄瓜的答疑

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