土豆搞成泥糊状。我是切成粒子煮熟后到捣的,也可以微波炉蒸,蒸锅蒸……
土豆捣成泥后,加入蛋液,红肠,倒入面糊。搅拌均匀。
平底锅倒油,开火。油热后倒入土豆鸡蛋液。两三分钟底部凝固后,滑进平底盆子里。借助盆子,将饼倒扣进煎锅,翻面再煎两三分钟。煎到饼成型,边皮略焦、脆,最香。
插上两三枝蔷薇,听一段逻辑思维,吃一顿美味与思想两不误的早餐。村姑丫丫美好的一天开始啦……
上传你做的土豆鸡蛋饼