巧克力面包（汤种）

将开水倒入烫种面粉，混合好拌成面团，放凉代用

将干酵母放入主面团用水中拌匀（我用的是温水，大概就是手温）

将主面团除了巧克力豆和黄油以外的材料加入厨师机，然后加入水和放凉的汤种。
用厨师机高速搅拌了5分钟后加入黄油，继续快速搅拌5分钟

加入巧克力豆，慢速混合3、4分钟

取出面团进行一次发酵，发酵至2到2.5倍大

排气后均匀分成小面团，松弛15分钟。（这一步之后，如果喜欢吃巧克力夹馅的，可以再在面团中包入巧克力）

松弛后，滚圆收口。放在烤盘上，进行二次发酵。

发酵完成后，我的烤箱温度约160~170度，15分钟。