草莓酸奶慕斯

Name: 草莓酸奶慕斯
Ingredients: 160克消化饼干; 80克黄油; 适量（大概600克）草莓; 900克（可部分替换成奶油）🍓味酸奶; 20克吉利丁片

1 人做过这道菜

因为最近好多朋友都开始减肥
又想吃好吃的
所以这款低脂的🍓酸奶慕斯就诞生啦

我也是在豆果看见才做的，可是原作者并没公布配方的量，所以我就自己琢磨了一下
八寸的量🍬
果冻的口感，冷藏后凉凉的，真的是和夏天再般配不过了，喜甜的小伙伴可以适当加糖。
喜欢奶油润滑的口感，也可以把一部分酸奶替换成奶油。

我也没有拍过程的图片，也是我第一次写方子
过程比较简单的

用料

消化饼干	160克
黄油	80克
草莓	适量（大概600克）
🍓味酸奶	900克（可部分替换成奶油）
吉利丁片	20克

草莓酸奶慕斯的做法

饼干用料理机打碎
黄油隔热水融化
和饼干沫混匀，铺在八寸模具底部，压匀
冷藏备用🍬
草莓用纯净水加一丢丢盐泡十分钟左右
冲洗干净，沥干水分，一部分切小块
挑出四个大小均匀的对切备用
吉利丁片剪小块冷水泡软备用
取适量🍓用料理机微打几下，要有果肉的那种
取出用奶锅微熬一下，加入泡软的吉利丁片
化了之后取出放凉备用
将酸奶全部取出，放入干净的盆里
把放凉的草莓果肉和酸奶混匀
接下来就是组装啦

取出冷藏好的饼干底
把那四个对切的草莓均匀摆在模具壁上

先放一些🍓碎进去
然后倒入一部分慕斯糊
在把剩下的草莓碎全部倒进去
再把剩下的慕斯糊倒进去就可以

放冰箱冷藏最少六个小时，可以隔夜
成品图
为什么一个步骤只能传一张