水果布丁

水果洗净，去皮，去核，切小块，用料理机打成细腻果泥。

吉利丁5克用冷水泡软，沥干冷水，隔水加热，用小勺搅拌吉利丁片至融化，将融化的吉利丁液加入果泥中，搅拌均匀待用。

将所用的容器倾斜摆放在模具或保鲜盒里，固定。

将果泥用小勺倒入容器中，慢一点，不要碰到容器的另一面，以免影响美观，用保鲜膜盖严，冰箱冷藏一夜。

将另外5克吉利丁用冷水泡软，沥干冷水，隔水加热，用小勺搅拌吉利丁片至融化。将融化的吉利丁液加入鸡尾酒中，搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏一夜。

将冷藏好的鸡尾酒冻用勺子搅碎，铺满水果布丁杯即可。