榴莲蛋糕

6 人做过这道菜
搜了下厨房木有榴莲蛋糕的方子,我贡献一个

用料  

全蛋a 165
糖粉a 60
杏仁粉a 75
蛋白b 135
糖b 60
低粉c 40
杏仁粉c 20
奶粉c 10
黄油d 30

榴莲蛋糕的做法  

  1. 搅拌a所有材料打法直浓稠

    榴莲蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白打发小尖

    榴莲蛋糕的做法 步骤2
  3. 在打发完的a内加入一半C的粉类

    榴莲蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入蛋白

    榴莲蛋糕的做法 步骤4
  5. 再加入剩余的粉

    榴莲蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入50克榴莲肉轻轻混合

    榴莲蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入溶化后的黄油

    榴莲蛋糕的做法 步骤7
  8. 180度35-45分钟看状态

    榴莲蛋糕的做法 步骤8
  9. 淡奶油加糖加榴莲肉打发至7分发后抹面

    榴莲蛋糕的做法 步骤9
  10. 如果做成蛋糕卷用200度烤9分钟即可

    榴莲蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2016-04-26 11:57:30
280 收藏


榴莲蛋糕的答疑

  • 熙琳妈  2017-04-04  
    2
    你好,夹心的榴莲肉和淡奶各多少克,急哦,麻烦了
    作者回复 2017-04-04  
    打奶油的时候一点一点加入榴莲肉,,估计榴莲是奶油的1/10量
  • 虫虫54321  2017-01-08  
    1
    淡奶油抹面里的榴莲是要加多少合适呢
    作者回复 2017-01-10  
    抹面没有加榴莲,夹心里有
  • Garine  2017-10-12  
    0
    请问1-8步都是做蛋糕吗?
    作者回复 2017-10-13  
    是的,蛋糕体
  • Garine  2017-10-12  
    0
    请问全蛋165是指“克"吗?之后还要用蛋白,那蛋黄怎么办
    作者回复 2017-10-13  
    是克
  • Sonokomimi  2016-09-28  
    0
    我做成八寸啦😀😀😀
    作者回复 2016-09-28  
    哈哈哈,多吃点
  • Sonokomimi  2016-09-27  
    0
    请问是六寸的方子吗?
    作者回复 2016-09-28  

以上留言由作者回复后显示