香煎猪颈肉
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人做过这道菜
简爱私房菜
用料简单，步骤简单，毫无难度的宴客美味
用料
| 猪颈肉 | 一块 |
香煎猪颈肉的做法
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哈哈用料就是如此简单啦～挑选一块靓靓的猪颈肉，整块洗干净沥干。
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平底锅中火热锅(不需要加食用油)，把整块肉平整地放进去，煎到双面金黄，肉色均匀，肉中间层无泛红色就可以啦～～(初次尝试难以判断的话就用筷子尖戳一下，没有血水流出即可)。
煎出来的油就留着炒菜吧～很香的～ -
稍微放凉后，放熟肉板上逆着纹路切薄片摆盘上桌～哈哈搞定！
小贴士
1.一般我们就直接享受这原汁原味了，你也可以弄碟甜辣酱之类的沾着吃，或者备点生菜芯，紫苏叶之类的，卷起来吃～绝对胜过外头的店铺啦
2.猪颈肉一定要新鲜才够甜，切的时候用利刀逆着纹路切成薄片～推荐一号家猪的猪肉，能够感受到那种天然鲜甜味。
2.猪颈肉一定要新鲜才够甜，切的时候用利刀逆着纹路切成薄片～推荐一号家猪的猪肉，能够感受到那种天然鲜甜味。
