吴俊伟的面点
椰蓉吐司面包（面包机版）
7.1
综合评分
21
人做过这道菜
经常吃面包都会吃腻的，只有换着花样做才行，吃的人不腻，做的人不烦。同样，面包机做面包，形状基本变不了，只有在馅料，口感上变花样，这样才有新意。
用料
椰蓉吐司面包（面包机版）的做法
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按面包机放食材的顺序放入食材，先不放黄油，揉20分钟后再放入黄油，揉到扩展阶段，出现“手套膜”。
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取出发酵好的面团排气，揉圆。静置15分钟。
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将面团擀成长方形。
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铺上椰蓉馅，只铺三分之二的，三分之一不铺。
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分成三段对折，先折没馅处。
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然后将两头处向下翻折，把收口处压在下面。
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在面团纵向对半处用刀切开。
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将切面朝上放入面包机面桶中，进行二次发酵，时间为45分钟。
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二发好后，表面刷上蛋液，选择“烘烤”键，烘烤50分钟。
