棒棒糖蛋皮蔬菜卷

将两颗鸡蛋打入碗中，加盐，划散均匀。

平底锅倒入少许油，七成热时，缓缓倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液平铺锅底。小火摊成鸡蛋饼。

适量菠菜洗净切段，胡萝卜切细丝。

将菠菜和胡萝卜放入水中绰熟，为了保持菠菜碧绿的色泽，可以在水里加一点盐和植物油。烫熟的蔬菜捞出，充分沥干水分，放入少许盐、香油和芝麻，拌匀。

将菠菜和胡萝卜稍放凉一些，放在鸡蛋饼的一端。

卷起。最好卷的紧一些。

切成均匀的小段。

用竹签穿起来，做成孩子喜欢的棒棒糖的样子。

成品图。

一份简单又美味的童趣早餐就做好了。o(^▽^)o