E路拾缘
桂花米糕
7.9
综合评分
234
人做过这道菜
桂花香甜的味道与米糕的米香味儿相合~制作出的米糕Q中带着蓬松~十分适合作为早餐~
用料
桂花米糕的做法
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干酵母2g用20g清水融化~制成酵母水~
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面粉，粘米粉，糖，泡打粉，掺和均匀后加入酵母水和剩余的清水180g大约分为3-4次加入，一边加入一边用打蛋器搅拌均匀。搅成面糊后加入糖桂花20g，再搅拌均匀。
放入涂好油的容器里，醒发至面糊长高一倍。且面糊表面布满小气泡时，撒上一些干桂花在表面，就可以入蒸锅，滚水旺火蒸30分钟。蒸好后冷却即可脱模~
小贴士
非常简单快手的一款中式点心~由于添加了桂花所以格外香甜~
