大烤目鱼

Name: 大烤目鱼
Ingredients: 1个大鱿鱼; 10ml老抽; 1块红方腐乳; 50ml腐乳汁; 1个八角; 3个丁香; 100ml黄酒; 适量姜葱; 80g糖; 少许盐

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阿修罗老巫婆

为嘛要叫大烤！明明人家是煮出来的！

用料

大鱿鱼	1个
老抽	10ml
红方腐乳	1块
腐乳汁	50ml
八角	1个
丁香	3个
黄酒	100ml
姜葱	适量
糖	80g
盐	少许

大烤目鱼的做法

大鱿鱼洗干净，去掉内脏，剔去脊椎骨，抠掉嘴巴，还蛮残暴的咧。。
把鱿鱼和调料一起入锅，加入水没过鱿鱼，煮沸转小火炖
记得适当翻面帮助上色，煮约40分钟，鱿鱼很酥软，筷子轻松穿过
捞出冷却
切片
锅内汤汁大火煮收汁，既是耗油，淋在鱿鱼上
趁着新鲜立刻吃掉，过夜了在加热就不弹牙了呢

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该菜谱发布于 2016-04-27 10:48:53

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