◇小玉ミ◆
心太软南瓜饼（红豆馅儿）
9.1
综合评分
9
人做过这道菜
用料
心太软南瓜饼（红豆馅儿）的做法
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份量以南瓜为参考，南瓜越多后面的就越多。南瓜去皮蒸熟，凉成常温，慢慢加入糯米粉，直到快成面团。慢慢加入籼米粉（全用糯米粉也可以，不过会更软）直到面团刚刚好不粘手。适当的揉揉面团…
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用两个盘子分别装蛋液和面包糠，揪一小块南瓜面团，搓圆，压扁，包入红豆沙适量，裹起来再次搓圆，放入蛋液中滚一圈，再放入面包糠中压扁成饼。
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因为有面包糠，所以不会粘底，随便找个容器放就行。
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一次可以多做，放入冰箱冷冻好，用保鲜袋装袋，随时吃随时拿出来炸。
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油炸时不用解冻，油温五成下冰冻饼坯，中小火炸至一面金黄，反面再炸一分钟（火候主要靠颜色判断，火不能大，会外焦里生）
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用厨房纸垫在盘子里，炸好的南瓜饼用筷子夹出来放在上面吸去多余的油。
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开吃吧！等不及啦！！！
小贴士
1⃣️籼米粉完全是我个人爱好加的，为的是不要太粘牙。
2⃣️各种材料的用量完全取决于南瓜蒸熟之后的干湿度，所以一边慢慢加粉一边慢慢搅拌，而不是一股脑儿全混起来。
3⃣️南瓜面团没有➕糖，是因为我个人觉得豆沙馅儿绝对够甜了！可以按照各自的口味增加。
4⃣️现做现炸肯定是可以的，只是我比较懒，喜欢一次多做点，下次想吃，直接冰箱拿出来下油锅就好啦！
2⃣️各种材料的用量完全取决于南瓜蒸熟之后的干湿度，所以一边慢慢加粉一边慢慢搅拌，而不是一股脑儿全混起来。
3⃣️南瓜面团没有➕糖，是因为我个人觉得豆沙馅儿绝对够甜了！可以按照各自的口味增加。
4⃣️现做现炸肯定是可以的，只是我比较懒，喜欢一次多做点，下次想吃，直接冰箱拿出来下油锅就好啦！
