【美味羊排配炸面包丁】厨神的菜谱21/100

羊肉又来了！在经历了几个素菜+各种香料做成的菜后，终于又开始了食肉的历程。
说到肉食，估计羊肉是得意家最受欢迎的肉类了，曾经出现过晚上快11点了，我和Nia太两个人拿着一条生羊腿在研究肉质和做法，然后第二天把这条羊腿瞬间消灭的事件。

在做这次这个菜的时候，我和Nia太说，咱们干脆做个菜谱的评测推荐吧，毕竟咱们不生产菜谱，咱们只是菜谱的搬运工。于是，有了这个：

美味指数：    
这个指数是按照原有的材料和烹饪方法做好后，通过细细品尝得出的结论，从1星至5星依次为难吃到非常好吃；

烹饪难度：
这个指数是评定这个菜谱中所用的材料的采购难度以及烹饪的操作难度得出，从1星至5星依次为容易采购到原料以及非常容易做，直到原料很难采购并且烹饪工序繁琐复杂；

推荐指数：
这个指数给出推荐给大家的意愿值，从1星至5星依次为不推荐至强烈推荐；

基于以上，那么本次的羊排，Mia先生给出以下的推荐：

美味指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
羊排香嫩，面包酥脆的外皮里包裹着浓浓的奶香，酱汁提升了菜品整体的味道，鲜香解腻，无论是搭配羊排还是面包都恰到好处；

烹饪难度：⭐️⭐️
圈切的羊腿上段，可直接在生鲜电商处购买；硬质面包在普通面包店即可买到，用法棍来替代也不错。煎羊排很简单，对火候和时间的要求都比较低，面包的处理也非常容易，酱汁使用的基本上是现成的材料，不需要而外做太多加工；

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
做法简单却美味，强烈推荐；

如果大家觉得这样的信息能有帮助，那么，这个形式的推荐我就会保留下来。

那么开始吧

美味羊排配炸面包丁
Flavour-packed lamb with fried bread

食材介绍：
这次用到的羊排，其实是羊腿靠近根部的圈切截面，圆形片状，中间有一根骨头。

硬质面包这次用的就是普通的硬质面包，样子像一根棍子，表皮很硬，切起来也比较费劲，单独吃，对牙齿的咬合力是个挑战，但是用牛奶或者汤汁一泡就软了，包含汤汁的面包很好吃。

调料或配料里的小银鱼、小酸豆、芥末酱和红酒醋，都可以在淘宝或者B2C电商里采购到；小银鱼我用上次买的凤尾鱼替代了，小酸豆、芥末酱之前都采购有而且都用过，价格都不贵；红酒醋用的是玫瑰醋来替代，也可以拿普通的醋加一点点红酒调制出来。