油焖虾仁

Name: 油焖虾仁
Ingredients: 500g虾; 适量葱; 2片姜; 4瓣蒜; 2勺番茄酱; 适量生抽; 0.5咖啡勺花雕酒; 适量盐; 2勺糖; 1勺醋

8.3 综合评分

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zxt23

咸甜适中，用虾仁代替传统油焖大虾中的活虾。

用料

虾	500g
葱	适量
姜	2片
蒜	4瓣
番茄酱	2勺
生抽	适量
花雕酒	0.5咖啡勺
盐	适量
糖	2勺
醋	1勺

油焖虾仁的做法

葱姜蒜切好，锅中放油，待油热后加入葱姜蒜爆炒。
葱姜蒜炒出香味后，加入番茄酱，炒出红油。
放入虾仁，快速翻炒，虾仁变成红色后，沿锅边加入花雕酒，生抽，醋。翻炒均匀。
加入白糖和盐，翻炒几下，出锅！

小贴士

1.虾仁从背部剪开，取出虾线，以免影响口感。
2.番茄酱可以用番茄代替，如果用番茄的话，大约炒出三勺的量就可以啦

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该菜谱发布于 2016-04-27 19:17:20

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