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双茄蛋炒饭

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绿卡买买提的厨房  绿卡买买提
怀念大学食堂的味道，双茄蛋炒饭，番茄酸酸，茄子软软，太完美啦

用料  

茄子 一根
番茄 一个
鸡蛋 一只
冷饭 若干

双茄蛋炒饭的做法  

  1. 准备食材，番茄切丁，茄子切成小滚刀

    双茄蛋炒饭的做法 步骤1

  2. 锅里稍多一些油，下茄子炒软

    双茄蛋炒饭的做法 步骤2

  3. 茄子炒软盛出备用；锅里只留部分底油

    双茄蛋炒饭的做法 步骤3

  4. 倒入番茄，转小火，番茄炒扁出汁

    双茄蛋炒饭的做法 步骤4

  5. 倒入米饭，转中火翻炒，再打入鸡蛋翻炒

    双茄蛋炒饭的做法 步骤5

  6. 最后倒入茄子，加盐，生抽等你自己喜欢的调料调味就可以装盘啦

    双茄蛋炒饭的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-04-27 20:18:29
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