丝瓜鸡血汤

鸡血营养丰富，老少皆宜，可以常吃。
      鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，同时，由于其中含有微量元素钴，所以对某些贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
      鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
      鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。
      鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。