糖霜 | |
糖粉 | 100g |
水 | 小心翼翼地加入一点点 |
可可奶油霜 | |
黄油(室温软化) | 50g |
砂糖 | 10g |
淡奶油 | 40g |
可可粉 | 1/2 tsp |
其他 | |
奥利奥 | 去夹心后 10片 |
白色棉花糖(大的和小的) | 各10个 |
椰蓉 | 适量 |
脚丫子 | |
红色色素 | 少许 |
白巧克力 | 30g |
先来做脚丫子
把百巧克隔水融化后,放入小的裱花袋中,再根据你买的棉花糖的大小,在油纸上 画20只脚丫子。
画完剩余的巧克力 用牙签挑少许红色色素,加入巧克力中,调成淡粉色的白巧克力。
再在脚丫子上画上粉色的肉垫
(如图所示→)
画好的巧克力放冰箱让它们凝结。
接着做可可奶油霜:
室温软化黄油加入5g细砂糖打发至发白,淡奶油也加入5g砂糖打发至不可流动状态
再把黄油和淡奶油混合,加入可可粉,搅拌至均匀,放一边待用
(这个时候如果放冰箱的话 立马就会变很硬了,如果是1个小时内用的话,就不用放冰箱,真的放进冰箱冻硬了的话,常温解冻半小时左右就好了
奥利奥放入保鲜袋中,用擀面杖把他们敲碎,压成粉末,备用
糖粉加水,调成浓稠的糖霜
真心提示水不要加多了,一点点地加,每加入一次水,就要用力搅拌久一点,到后期就一滴滴地加水
(这个以后我想办法传图!
棉花糖我买的是图上这种
小棉花糖从中间切开,成为两半会比较贴近小兔子的尾巴的比例
棉花糖在糖霜中滚一下,让四周沾到糖霜,再放到椰蓉里滚一下,让棉花糖沾满椰蓉 模仿毛茸茸的感觉
之后放个十几分钟半小时的话,糖霜就会硬了 整个棉花糖就会有个较硬的椰蓉外壳
组装兔子屁股
用剩余的糖霜把大棉花糖,小棉花糖还有巧克力脚丫子 粘起来
正式组装前看看小贴士!!
在杯子蛋糕上抹一些奶油霜
然后再沾一下奥利奥粉末
让蛋糕表面有种泥土感
之后放冰箱冻几分钟后,
再拿出来把兔子用奶油霜粘在奥利奥粉的上面
(就是兔子屁股朝上那样
然后再稍微把奶油霜冻硬了兔子就不会掉下来啦~