家常朝鲜冷面

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夏天快到了,自己做一碗清清爽爽的冷面简直再好不过啦!冷面我是买的半成品,因为方便。配料原则上包括黄瓜、香菜、煮鸡蛋(对半切开)、火腿、番茄、梨(切片)、苹果(切片)、其他任何你看着顺眼吃着舒服的清爽配菜或水果。理论上讲只要选择其中的几种配料就可以,如果你把所有配料都加进去,说明你要吃一碗无敌豪华版冷面!

用料  

冷面 一包
牛肉汤 50g
酸甜汤 80g
辣椒油 适量
韩式辣椒酱 适量
黄瓜丝 随你喜欢
香菜末 随你喜欢
煮鸡蛋 随你喜欢
番茄 随你喜欢
火腿 随你喜欢
菠萝 随你喜欢
苹果/梨/其他水果 随你喜欢
冰块 若干

家常朝鲜冷面的做法  

  1. 准备大碗,按料包要求我准备了200g水里面倒入牛肉汤酸甜汁辣椒酱搅一搅放进冰箱冰镇。切黄瓜香菜番茄鸡蛋火腿菠萝梨随便什么配菜。

  2. 锅里添水煮开后下冷面,再次煮开即可捞出。喜欢口感韧一点就少煮一下,喜欢可以轻松咬断就稍微多煮一下直到筷子可以夹断。

  3. 迅速捞出冷面过冷水,据说要过两三遍冷水,我是直接放在水龙头下面冲,一边冲水一边用筷子翻动面条直到全部冷却。

  4. 拿出冰镇好的冷面汤,里面加一点冰块可以在炎热的夏季更好地保持冷面冰爽的口感。面放进冰爽的汤里,配菜轻轻地码在面上。开动吧!

 
该菜谱发布于 2016-04-28 12:01:41
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家常朝鲜冷面的答疑

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