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四季豆炒牛肉

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用料  

四季豆 适量
牛肉 适量
干辣椒 四五条
姜 一片
蒜头 3瓣
老干妈辣椒油 一勺
料酒 一勺
生抽 一勺半

四季豆炒牛肉的做法  

  1. 四季豆切两头后泡水

    四季豆炒牛肉的做法 步骤1

  2. 水煮开后放入四季豆，少许盐，煮约10分钟

    四季豆炒牛肉的做法 步骤2

  3. 期间准备牛肉，切片，加一勺料酒和一勺半生抽搅拌

    四季豆炒牛肉的做法 步骤3

  4. 准备辣椒干，蒜切粒，姜切丝

    四季豆炒牛肉的做法 步骤4

  5. 四季豆捞起后用冷水冲洗

    四季豆炒牛肉的做法 步骤5

  6. 热锅，加入一半蒜头和全部姜丝

    四季豆炒牛肉的做法 步骤6

  7. 倒入牛肉翻炒

    四季豆炒牛肉的做法 步骤7

  8. 炒至七八成熟时捞出牛肉，留油在锅内

    四季豆炒牛肉的做法 步骤8

  9. 倒入少许油，加入蒜头姜丝和辣椒干，少许盐

    四季豆炒牛肉的做法 步骤9

  10. 加入四季豆翻炒片刻后加入牛肉
    加一勺老干妈的红油，尝试味道

    四季豆炒牛肉的做法 步骤10

  11. 出锅

    四季豆炒牛肉的做法 步骤11

小贴士

四季豆一定要先用水煮，要不很容易会生。
据说用油炸过会更佳

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的四季豆炒牛肉

 
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该菜谱发布于 2016-04-28 13:43:58
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四季豆炒牛肉的答疑

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