黄家厨房
现泡现吃的酸、甜、脆～～～萝卜（樱桃小萝卜）
8.5
综合评分
13
人做过这道菜
泡萝卜，酸、甜、脆，爽口，解腻，开胃。
用料
| 樱桃小萝卜 | 1把 |
| 或者白萝卜 | 适量 |
| 糖、醋、盐 | 适量 |
现泡现吃的酸、甜、脆～～～萝卜（樱桃小萝卜）的做法
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将萝卜樱子和根须去掉，洗净切花刀。
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倒入开水，淹没小萝卜。
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盖上盖子，闷15至20分钟。
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倒掉水，加入醋，搅拌均匀，再依次加入糖和盐，搅拌均匀，让其淹制半小时左右。（喜欢吃辣的可以在加糖和盐时加点辣椒）。
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半小时后就可以装盘开吃了。不急着吃可以让它继续泡在糖醋水里，等要吃时再装盘。
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白萝卜做法相同。
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将萝卜去皮切片。
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放入盆中，冲入滚烫的开水，盖上盖焖几分钟。（白萝卜是切薄片所以焖几分钟就行）。
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倒掉水，加入白醋，搅拌均匀。
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再加入糖和盐拌匀，放上几分钟。
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装盘，享用。
小贴士
1.一定要先放醋，这样萝卜才会更脆。
2.萝卜樱子不要扔掉，可以一起泡起来吃或者煮汤，都很好吃。
3.泡白萝卜时，削下来的皮别扔掉，可以一起泡。
4.泡好的萝卜如果一周内没吃完，就收起来，等三周后再吃。
2.萝卜樱子不要扔掉，可以一起泡起来吃或者煮汤，都很好吃。
3.泡白萝卜时，削下来的皮别扔掉，可以一起泡。
4.泡好的萝卜如果一周内没吃完，就收起来，等三周后再吃。
