外加粗盐
用粗盐均匀按摩鱼块,2分钟内冲洗掉,目的是去腥
姜蒜切碎,葱切丁,鱼块吸干水份
平底锅油热放鱼块,两面煎黄,再放姜蒜沫
放大量料酒,适量生抽,适量红糖提色,适量烧烤粉,让其沸腾,中途翻鱼两面入味, 最后放1/3葱花,适量蚝油提味。
最后调好味,装盘,撒上剩余葱花即可!
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