#新元素CHEF初体验# 超级食物之锦绣海鲜考伯色拉

Name: #新元素CHEF初体验# 超级食物之锦绣海鲜考伯色拉
Ingredients: 2只鲜贝肉; 4只凤尾虾; 55克龙利鱼; 120克生菜; 50克玉米粒; 切小块牛油果; 5克洋葱; 45克红灯笼椒条; 10克烤杏仁片; 40克毛豆; 2克海盐; 0.1克八角粉; 3克柠檬汁; 3克橄榄油; 0.5克黑胡椒粒; 1颗猕猴桃; 适量新元素秘制酱

8.9 综合评分

8 人做过这道菜

新元素餐厅

#超级食物, 娜般精彩!#
本款菜品属于新元素2016春夏主题系列--"超级食物" 中" 娜般精彩"系列
什么是超级食物: 是指具有丰富的营养,并对人体有明显的抗氧化作用的食品

锦绣海鲜考伯色拉：“娜般精彩”系列之首，也是考博家族的新起之秀：口感清爽，不油腻；食材浓缩了超级食物类别中的超级海鲜以及超级水果，超级坚果。
鲜贝、凤尾虾、龙利鱼搭配牛油果、猕猴桃、杏仁片、红椒丁、毛豆及鲜嫩的玉米，并佐以芒果香醋汁，非常美味诱人，绝对的颜色与营养的结合体。
这款色拉也可是本季厨师和李娜的最爱。

用料

鲜贝肉	2只
凤尾虾	4只
龙利鱼	55克
生菜	120克
玉米粒	50克
牛油果	切小块
洋葱	5克
红灯笼椒条	45克
烤杏仁片	10克
毛豆	40克
海盐	2克
八角粉	0.1克
柠檬汁	3克
橄榄油	3克
黑胡椒粒	0.5克
猕猴桃	1颗
新元素秘制酱	适量

#新元素CHEF初体验# 超级食物之锦绣海鲜考伯色拉的做法

挑选嫩的的玉米棒，玉米棒刷油，均匀撒上盐和黑胡椒进行烤炙。
烫青豆－在热水里烫15秒即可。
虾去尾,龙利鱼加精制油，盐和黑胡椒拌匀，锅中放黄油煎虾，虾熟后，然后倒出，并再次放入一小块黄油和虾开始煎，煎到5分熟，放入洋葱，红椒粒，葱花粒，柠檬汁和橄榄油搅拌。
牛油果，猕猴桃切块，红椒块切小。
将生菜放入碗里，注意生菜要有堆积感，其它原料从左到右的摆放顺序是牛油果，红椒块，猕猴桃，海鲜，玉米粒，青豆，烤杏仁片，在色拉上撒上适量八角粉及海盐，配上新元素秘制色拉酱。