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炸沙葛

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catcatt的厨房  catcatt
ipoh老家的一道美食,学着做
来解乡愁

用料  

马胶鱼 300g (起肉)
沙葛 150g (切碎)
蒜蓉 1大匙
芝麻 2大匙
腐皮 1大张
调味料
糖 1/2小匙
盐 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
清水 2大匙
薯粉 一大匙

炸沙葛的做法  

  1. 1.鱼肉加入调味料用汤匙向时钟方向打至起胶
    2.加入芝麻和沙葛轻拌均匀
    3.把腐皮铺平在工作台上,将打好鱼胶均匀铺成长厚条再卷成圆型
    4 .放入蒸笼蒸6分钟
    5.取出等冷了再把它切成每片1寸的厚片
    6.放入熱油中炸至金黄色,捞起滴干油份就可以吃了。

    炸沙葛的做法 步骤1

上传你做的炸沙葛

 
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该菜谱发布于 2016-04-29 12:58:46
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