熊宝饭堂
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼
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人做过这道菜
樱 花 水 信 玄 饼
厨房里的食物美学课
如果有一种食物
能够让你洞察潜藏在吃喝之外的食物美学
那一定非日式樱花水信玄饼莫属了
本周特别推荐的这款日本和果子，观感之美让人惊叹
五一假期将至，不如就拿这道和果子
在厨房里给你的孩子上一堂食物美学课吧！
厨房里的食物美学课
如果有一种食物
能够让你洞察潜藏在吃喝之外的食物美学
那一定非日式樱花水信玄饼莫属了
本周特别推荐的这款日本和果子，观感之美让人惊叹
五一假期将至，不如就拿这道和果子
在厨房里给你的孩子上一堂食物美学课吧！
用料
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法
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食材准备：
盐渍樱花 白凉粉 模具 草莓 精白糖 盐 柠檬汁
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放入盐渍樱花
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加入温水浸泡
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待花瓣泡开
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500ML水入锅
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稍加温热
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加入20g白凉粉，不停搅拌
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烧开至透明状
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把溶解好的凉粉液倒入模具内，大约8分满
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在容器中放入花瓣，摆好花型
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把另外一半模具盖上
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继续注入完全溶解的白凉粉液
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加满
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静置1-2个小时（或冰箱冷藏20分钟）
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草莓酱制作
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草莓切片
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草莓切片
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放入锅中加入少许盐
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不停搅拌
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搅拌均匀，快速蒸发水份，加热不停翻炒
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加入少许柠檬汁，提味
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加入适量精白糖
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持续翻炒至糊状，颜色变深即可盛出
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从冰箱中取出模具
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从冰箱中取出模具
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反扣模具
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将冷藏的模具反扣出水晶般的水信玄饼
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将晶莹剔透的水信玄饼及草莓酱放入盘中
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Bingo完成，可以开动啦！
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《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼
