![掌中宝的封面](https://i2.chuimg.com/1d81a182554c4ed895d01b295807aa5c_1614w_1242h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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![空气炸锅是好东西呀的封面](https://i2.chuimg.com/cec07bd566cf4dc6ae2f54fff4a476f2_1280w_960h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
我一直以为鸡爪中心的那一块才叫掌中宝,去菜场买掌中宝,冷冻肉摊的老板说这种关节衔接的脆骨也叫掌中宝。好吧,反正都是一只鸡爪只有一块的脆骨,就信你了。
姜切末,蒜切末。原方姜蒜比例差不多,我喜欢蒜多一些的口味。
小碗里放韩式辣酱、蜂蜜、芝麻油、生抽。原方是每样各2勺,我做的是辣酱比其他配料都多1倍,你也可以根据自己口味调节。
炒锅烧热油,放入掌中宝煸炒。
刚才配好的调料加适量水稀释。
掌中宝炒至表皮略微金黄,可以倒出锅里多余的油。下姜蒜末炒香,然后加入调好的汁。
汤汁烧开以后转中火煮至汤汁快干,大火收干汁。
盛出来撒上白芝麻就可以了。
简单又快手,记得交作业啊