准备两个干净的没有一点水和油的盆子
一个蛋清分离器
鸡蛋六枚
面粉,牛奶,糖
将蛋清和蛋黄分开
蛋清里面不能有一点的水油和蛋黄,不然打发效果不好
打发蛋清
我是用打蛋器打的
先是一档打成这个样子加入一勺糖后用三档继续打
用三档打发成这个样子后加入两勺糖后用最高档继续打
打好以后是这个样子的
要有冒尖唷
蛋黄里面加入牛奶8勺,面粉5勺,糖3勺,花生油1勺
搅拌成这个样子就可以了
以前是分两次加进去,用打蛋器一档搅拌的,粘稠了就可以了
将打发好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄里面
继续搅拌至充分融合
融合成这样子就可以了
电压力锅内胆底部和壁部涂上油,防止粘锅
倒进去以后震下内胆去气泡
电压力锅选到蛋糕项上,开始!
45分钟后出锅!
直接扣出来的,形状完美~
第一次做,没经验也能做的这么好吃,呀呀呀,我真是天才小厨娘哇哈哈🤓