黄油软化加糖粉打发。
分多次少量加入打散的鸡蛋。继续打蓬松。这比一般曲奇的含蛋量大很多,一定要分多次加入鸡蛋融合。
筛入混合均匀的低粉和淀粉,翻拌均匀。
混合好的面糊装入裱花袋,前端剪小口,将面糊挤入烤盘。形状不用纠结,反正一烤就摊成小圆饼了。
放入预热好上管200度,下管150 度的烤箱中层,烤10--12 分钟。看到边上微微变色即可出炉晾凉。
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